4 pratos acessíveis para a temporada de inverno

O inverno é a estação perfeita para uma refeição caseira com os entes queridos, mas alimentar todos os convidados torna-se um verdadeiro desafio em um orçamento apertado. Felizmente, nem tudo que tem um bom gosto custa uma fortuna. Ao escolher ingredientes baratos e de qualidade, você poderá alimentar um exército de convidados sem quebrar o banco.

1. Cranberry Orange Spice Relish

Cranberries frescos tornaram-se sinônimo de feriados, já que são difíceis de encontrar em outras épocas do ano. Com uma média de pouco mais de um dólar para uma bolsa inteira, os cranberries podem servir a cada hóspede para o que equivale a uma troca de bolso. Além disso, você nunca pode dar errado com uma dose saudável de frutas nos feriados.

Cranberry relish é uma das formas mais deliciosas de levar a fruta à mesa de inverno. Basta colocar uma sacola de cranberries e duas laranjas descascadas em seu processador de alimentos e, em seguida, misturar açúcar, canela, noz-moscada e cardamomo a gosto. Se você tiver cranberries extras à mão, eles também são ótimos com outras frutas ou preparados com um molho de oxicoco à moda antiga.

2. panquecas de batata doce

Sua carteira vai adorar batatas doces tanto quanto seus convidados. Por que não experimentar algo um pouco diferente e surpreender amigos e familiares com algumas panquecas de batata-doce? Basta misturar algumas batatas doces ricas em vitamina A e combiná-las com ovos, canela, cravo e farinha. Frite a massa em óleo vegetal para um deleite inesperado.

3. Alecrim Alho Cenouras e Parsnips

Com os produtos frescos se tornando mais caros a cada ano, é bom saber que alguns vegetais ainda são muito acessíveis. As cenouras geralmente não custam mais de US $ 2,00 e podem ser encontradas por pouco mais de um dólar por saco. Estas gratificantes raízes vegetais são ricas em antioxidantes e vitamina A, além de terem um ótimo sabor.

Pastinagas são menos conhecidas do que suas primas de cenoura, mas são igualmente acessíveis e saborosas. Para um prato saboroso, corte cenouras e pastinagas e depois asse por cerca de uma hora com azeite, alho, alecrim e sal marinho.

4. Salada de grão de bico

Obtendo proteína suficiente é orçamento amigável quando os feijões estão no menu. Feijões enlatados convenientes são extremamente acessíveis, e se você estiver disposto a cozinhar e molhar o tempo extra, os feijões secos são um dos alimentos menos caros de todo o supermercado. Além disso, o feijão contém folato, fibra e ferro.

Uma salada simples de grão de bico leva apenas alguns minutos para preparar. Combine grão de bico enlatado ou cozido em uma tigela grande com tomates picados, cebola fatiada e salsa picada fresca. Misture com azeite, vinagre balsâmico, pimenta fresca e uma pitada de sal marinho. Desde salsa e cebola também são muito baratos, este prato é especialmente orçamento amigável.

Os feijões também são apropriados como prato principal e combinam bem com arroz, outro alimento de baixo custo. Chili feijão preto, dal indiano, ou arroz e grãos cajun vermelho são todos excelentes para agradar o público de férias.

Quando se trata de cozinhar de férias, tenha em mente que quase qualquer refeição que você faça do zero vai custar menos do que depender de alimentos servidos ou pré-preparados. A escolha dos ingredientes mais acessíveis aumenta ainda mais os custos dos alimentos - e uma refeição deliciosa é um ótimo motivo para evitar as grandes contas de comer fora.

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Turquia imagem via Shutterstock