6 Erros a evitar ao escrever seu plano de negócios no restaurante |

Se você for sério na abertura de um restaurante, terá que elaborar um plano de negócios formal e preciso para apresentar aos bancos, investidores e até possíveis funcionários.

Eu não vou mentir - escrever um plano de negócios formal não é exatamente uma brisa. É preciso muito tempo, esforço, dedicação, conhecimento e paixão para acertar. Mas se abrir um restaurante é o seu objetivo, um plano de negócios é um dos primeiros passos para alcançá-lo.

A realidade é que 26% dos restaurantes falham em um ano e 60% falham em três. Se você quiser bater as probabilidades, você precisa estar preparado para executar o seu restaurante muito antes de as portas se abrirem. Você pode definir uma visão clara do caminho do seu restaurante para o sucesso com um plano de negócios.

Infelizmente, você pode cometer muitos erros ao criar seu primeiro plano de negócios formal. Para ajudá-lo a evitar esses erros, dê uma olhada em alguns desses grandes erros que as pessoas cometem ao escrever seus planos de negócios e como você pode evitar fazê-las.

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Erro # 1: Colocando em um esforço mínimo

Um plano de negócios do restaurante não é o ensaio intermediário que você escreveu na faculdade para a classe que não se importava. Este documento realmente importa. Como tal, você não pode desistir até o último minuto, esperar por bons resultados.

Os investidores sérios reconhecerão um plano de negócios mal construído quando o encontrarem. Eles ganharam dinheiro porque sabem que tipos de negócios (e líderes de negócios) geram lucro e quais não. Se eles olharem para o seu plano de negócios e puderem dizer que você não fez muito esforço para isso, eles vão rir da sua cara - como deveriam.

O plano de negócios do seu restaurante é a chave para abrir suas portas. Se você sabe que quer administrar um restaurante, prove. Faça o trabalho

Encontre suas informações. Pesquise sua concorrência. Crunch seus números. Faça tudo o que for necessário para concretizar um plano de negócios totalmente detalhado.

Mostre seu esforço e ele será recompensado. Brisa através dele e seu restaurante pode nunca ter o seu dia de abertura.

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Erro # 2: Sendo muito monótono e seco

As pessoas ler o seu plano de negócios não tem o dia todo. É melhor ir direto ao ponto e torná-lo uma leitura interessante. Lembre-se: mais palavras nem sempre melhoram!

Adicione alguns recursos visuais para tornar o seu plano de negócios claro e emocionante. Algumas idéias são:

• Headshots da equipe de liderança do seu restaurante
• Logotipo do seu restaurante
• Fotos do seu conceito ou projeto
• Rascunhos do seu cardápio
• Mapas para mostrar sua localização em comparação aos concorrentes
• Qualquer material de marketing existente ou planejado
• Gráficos e gráficos para explicar seus números de uma forma visual

Se você entregar outro plano de negócios seco, os potenciais investidores farão tudo que puderem para terminar de ler antes da próxima reunião ou intervalo para almoço. Isso significa que eles provavelmente vão pular detalhes importantes, especialmente se estiverem escondidos em textos excessivamente complexos.

É crucial entregar todos os detalhes aos investidores, de uma maneira intrigante. Lembre-se, é um ser humano lendo esse plano de negócios. Seja claro, conciso e vá direto ao ponto, e eles ficarão agradecidos.

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Erro # 3: Não tornar clara sua vantagem competitiva

O que torna seu restaurante especial no companhia de um milhão de outros restaurantes em todo o país?

Mais importante, o que faz você se destacar dos outros restaurantes em seu estado, cidade ou rua? Resposta: sua vantagem competitiva. Se você não tem um destes, não há absolutamente nenhuma razão para os clientes irem ao seu restaurante ao invés de um concorrente.

No topo da construção e explicando sua vantagem competitiva, o plano de negócios do seu restaurante deve ter uma seção inteira totalmente dedicada à análise competitiva. Essa análise deve incluir como você pretende diferenciar-se de outros restaurantes, seja através de itens de menu, conceito, preço, localização, atmosfera ou táticas de gerenciamento.

Qualquer que seja sua vantagem competitiva, certifique-se de que ela seja justificada. fora, e muito difícil argumentar contra. Isso levará algum tempo para acertar, mas sua vantagem competitiva é o que sustentará seu restaurante por mais tempo do que outros.

Veja também: Como escrever a seção de competição do seu plano de negócios

Erro # 4: Brilho sobre o executivo resumo

Seu resumo executivo atua como a base de todo o seu plano de negócios, e seu plano de negócios é a base do seu restaurante.

Então, por que você não reservaria um tempo para criar um resumo executivo incrível? Use esta oportunidade para enrolar seus leitores, mostre que você é apaixonado e conhecedor do setor e que significa negócios.

Seu resumo executivo deve conter sua missão, os principais fatos do seu negócio, sua vantagem competitiva e Os principais tópicos que os leitores podem esperar encontrar são quando lêem todo o seu plano de negócios.

Se você não conseguir encontrar alguém com um resumo executivo, ou se o seu simplesmente estiver lá como formalidade, você desperdiçou uma enorme oportunidade de interesse investidores.

Nas palavras imortais de Eminem: “Você só tem uma chance.” Bem, disse Slim. Bem dito.

Veja também: Como redigir um resumo executivo

Erro # 5: Subestimar o valor do marketing

Na seção de marketing do seu plano de negócios do restaurante, não apenas mencione um orçamento e que você “Planeje usar mídias sociais”.

Marketing é como você torna clara sua vantagem competitiva para clientes em potencial e existentes. Considere responder a todas as perguntas a seguir em sua seção de marketing.

• Você estará oferecendo um programa de fidelidade do cliente?
• Como você planeja se envolver com uma instituição de caridade ou patrocinar eventos comunitários?
• Você estará trabalhando com
• Você pretende anunciar através do Google AdWords, mídia social ou alguma outra plataforma de marketing digital paga? E quanto aos anúncios impressos?
• Você planeja ter um site de restaurante?
• Você manterá um banco de dados de clientes por meio de seu restaurante POS para segmentar seus clientes e rastrear o comportamento dos hóspedes e os padrões de compradores? Lembre-se, o marketing de restaurante não é apenas para atrair clientes, mas para trazê-los de volta. Tenha um plano para alavancar sua vantagem competitiva com seu mercado alvo com estratégias de marketing modernas e criativas, e os investidores ficarão impressionados.

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Erro # 6: Adivinhando vendas e Custos

Nada motiva os investidores mais loucos do que ver números que não fazem sentido. Se você simplesmente escrever que fará US $ 1 milhão em vendas no primeiro ano, os leitores vão querer saber por quê.

Os investidores vão querer saber suas projeções, suas margens de lucro, suas despesas trabalhistas, seus custos fixos e variáveis, e em breve. Sem um layout claro do fluxo de caixa esperado, os investidores não ficarão entusiasmados em jogar dinheiro do seu jeito.

Reserve o tempo necessário para projetar suas vendas e despesas com a maior precisão possível. Esses números podem ser baseados em padrões da indústria, documentos históricos ou números de outro restaurante que você opera. Não é necessário ser um especialista em finanças, mas não seria a pior idéia consultar um caso isso signifique obter fundos para o seu negócio.

Veja também: Como prever vendas

Elaborar o plano de negócios perfeito do restaurante

Embora esses erros possam ser simples deslizes no seu primeiro plano de negócios, é importante evitá-los da melhor maneira possível. Este documento pode colocá-lo no negócio, mas quando não recebe a atenção, a dedicação ou os recursos que merece, pode adiar indefinidamente a sua inauguração. Coloque bastante tempo, esforço e recursos no desenvolvimento de seu plano de negócios e em breve colherá as recompensas.

Lembre-se, este plano de negócios não é apenas para bancos e investidores; É para você. Escrever um plano de negócios é uma ótima maneira de tornar clara a visão do seu novo restaurante e definir seu caminho para o sucesso. Sempre haverá obstáculos ao longo do caminho, mas escrever um plano sólido e bem pesquisado de restaurantes ajudará você a se certificar de que está indo na direção certa.