O fundo de emergência que você pode comer

O dinheiro pode ajudá-lo a sobreviver a uma emergência, mas economizar tanto quanto os planejadores financeiros normalmente recomendam - três a seis meses de gastos - pode levar anos. Você pode construir um fundo de emergência comestível muito mais rápido.

Uma despensa bem abastecida pode ajudá-lo:

• Sobreviva a um desastre natural ou a um blecaute prolongado
• Atravesse um trecho de desemprego
• Certifique-se de que você sempre tem algo saboroso para o jantar
• Poupe dinheiro, se feito corretamente

A chave para fazer isso da maneira certa: guarde o que você come e coma o que você armazena.

Você pode gastar centenas ou até milhares de dólares em um kit alimentar de emergência que tenha uma vida útil de 10, 20 ou até 30 anos. No entanto, é muito provável que essas versões pré-embaladas incluam coisas que você ou sua família não comerão. Comida não comida é dinheiro desperdiçado.

É muito melhor estocar alimentos de que você gosta e, em seguida, usar esse estoque, fazer compras de maneira inteligente e reabastecê-lo à medida que avança. Seu primeiro objetivo pode ser um suprimento de comida de duas semanas, que é o que a Agência Federal de Gerenciamento de Emergências recomenda que toda família tenha à mão. Depois de armazená-lo, considere aumentar seu suprimento ao longo do tempo para cobrir de um a três meses. (Recomendamos a mesma estratégia start-small para criar um fundo de emergência em dinheiro.)

Veja como começar:

Crie um menu de duas semanas. Anote o que você alimentaria sua família no café da manhã, almoço e jantar todos os dias durante 14 dias. Não se esqueça de acompanhamentos, bebidas e sobremesas. Não há problema em repetir as refeições, se é isso que você faz em situações de não-emergência. Não se esqueça de incluir água: pelo menos um galão por pessoa por dia.

Teste de estresse no menu. Quantas refeições você poderia preparar com ingredientes que não precisam de refrigeração? Sem ela, a comida na sua geladeira durará cerca de um dia, no freezer dois ou três. Perecíveis - frutas frescas, vegetais, laticínios - podem não estar disponíveis. Quais ingredientes estáveis ​​em prateleira você pode substituir? Alguns alimentos que você pode encontrar no supermercado têm longa vida útil, como arroz, feijão e alimentos enlatados. Outros, como ovos, leite, vegetais, frutas e carnes, estão disponíveis em forma seca ou liofilizada de empresas especializadas em alimentos de emergência, como a Augason Farms e a Mountain House.

Decida quais dessas substituições você realmente pode tolerar. O leite em pó é um exemplo de algo que é ótimo na teoria, mas que algumas pessoas acham revoltante na realidade. Minha família usa para assar, e nós mantemos o leite de amêndoa de prateleira para beber. Da mesma forma, frutas e vegetais enlatados não são nossos favoritos, mas os usamos em sobremesas e ensopados.

Pense em como você prepararia cada refeição. Se o gás e a eletricidade estiverem esgotados, você precisará de alguma maneira de aquecer refeições, como um fogão de acampamento ou uma churrasqueira. (Sempre cozinhe fora; é mais seguro.) Entre os ingredientes e o tempo de cozimento necessário, algumas refeições - como o bolo de carne de peru que minha filha adora - não são opções práticas de emergência, então substituímos outras por espaguete e molho de carne mais fáceis de guardar. e cozinhar.

Crie uma lista de ingredientes. Depois de se estabelecer na sua lista final de refeições, liste todos os ingredientes para cada refeição e quanto você precisará de cada um. Uma porção de aveia é meia xícara, por exemplo, então você precisará de duas xícaras cada vez que servir quatro pessoas - mais outras duas xícaras de substituto do leite, oito colheres de açúcar mascavo e quatro caixinhas de passas ou qualquer fruta que você planejar servir.

Não se esqueça dos prazeres. Comidas de conforto e sabores familiares podem ajudá-lo em tempos difíceis. Os bebedores de café e chá vão querer um suprimento amplo, mas todos podem apreciar chocolate quente, adoçantes, condimentos, temperos e doces duros.

Descubra onde mantê-lo. As pessoas podem ser criativas sobre o armazenamento em pequenos espaços, estacionando comida de emergência embaixo de suas camas ou atrás de seus sofás. Eu prefiro ter comida onde eu possa ver e ser lembrada de usá-la, então limpei alguns eletrodomésticos antigos da cozinha e coloquei algumas prateleiras abertas na nossa lavanderia.

Preencha sua despensa. Compare o que você precisa com o que você tem e comece a fazer compras para preencher as lacunas. Use cupons e vendas para estocar gradualmente. E depois:

Use o que você tem. Uma vez por semana, use um pouco do seu estoque. Você não precisa criar a refeição de emergência ou prepará-la do lado de fora; você só precisa usar os ingredientes para uma das refeições, começando com as coisas mais próximas da data de expiração. Como o suprimento de comida para duas semanas oferece 42 refeições, o consumo de uma refeição a cada semana, ou duas, fará com que você faça a rotação em aproximadamente um ano.

Liz Weston é uma planejadora e colunista financeira certificada da Investmentmatome, um site de finanças pessoais e autora de "Your Credit Score". E-mail: [email protected]. Twitter: @lizweston

Este artigo foi escrito por Investmentmatome e foi originalmente publicado pela Associated Press.