Exemplo de Plano de Negócios de Restaurante Italiano - Sumário Executivo

Sumário executivo

Este plano de negócios da The Pasta House Co. - Fenton (PHC) reflete a oportunidade de comprar os ativos e benfeitorias do restaurante que atualmente opera como JD Drews. O atual proprietário está interessado em vender as operações, já que a loja não está fazendo o volume que ele achava que gostaria e ele gostaria de sair deste local e do serviço de dívida que ele incorreu. Meu objetivo é enviar este plano de negócios para o banco dele caso ele não consiga fazer pagamentos de empréstimos ou aluguéis e inadimplência no empréstimo. Seremos uma posição para assumir o empréstimo da SBA e, com recursos adicionais adicionados, converter esse local em um rentável restaurante de massas Pasta House Co.

O local fica a apenas 1/4 de milha de distância do Gravois Bluff's, o maior projeto de mudança de terras para colocar em um grande complexo comercial no estado de Missouri. O aluguel é metade das lojas de varejo em Gravois Bluff, mas o local oferece a mesma oportunidade para vendas. A rodovia 141 recentemente concluída oferece centenas de milhares de moradores locais, compradores de fora da área e viajantes que usam essa nova rodovia. Com essa alta concentração de clientes, não há restaurantes italianos em Fenton e uma tremenda necessidade de um restaurante familiar de luxo que ofereça itens para crianças e adultos.

Esta operação completa acomoda 170 clientes e é o tamanho perfeito para uma família PHC Operação. Com as atuais melhorias de arrendamento e equipamentos de cozinha de qualidade, seria preciso muito pouco para atualizar essa operação para a lendária fórmula vencedora da PHC. O crescimento no número de famílias de alta renda na área de Fenton é projetado em mais de 30%. Há uma necessidade de um restaurante fino da família na área de Fenton. A PHC seria o restaurante de bairro perfeito no bairro perfeito.

A The Pasta House Co. em Fenton será o segundo local para Dennis Boldt, que tem operado uma unidade de franquia de sucesso em High Ridge, Missouri, por 20 anos. A The Pasta House Co. sediada fora de St. Louis, e agora tem mais de 34 locais de franquias e empresas de sucesso nos Estados Unidos e no México.

A PHC Fenton terá uma localização privilegiada, boa comida, conceito comprovado, super franquias, sem concorrência, uma alta gerência e tripulação, um fantástico programa de marketing de bairro, uma enorme base de catering para construir, serviço personalizado em um ambiente italiano importado e o apoio da comunidade resultando em um restaurante PHC altamente lucrativo em Fenton

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1.1 Missão

A missão Pasta House Co. é ser um restaurante italiano de serviço completo que oferece culinária italiana acessível e de alta qualidade, inspirada em autênticas receitas familiares. Nosso objetivo é fornecer aos nossos clientes toda uma experiência gastronômica que supere suas expectativas em cada visita. Fazemos isso recomendando itens complementares que aprimorem sua experiência de jantar. O nosso restaurante é limpo e a qualidade é sempre alta.

Valorizamos as pessoas que trabalham para nós. Funcionários de qualidade fazem comida de qualidade, mantêm o restaurante mais limpo, prestam um serviço melhor e ficam mais tempo ocupados porque gostam de trabalhar na The Pasta House Co. Descobrimos que gerentes amigáveis ​​contratam pessoas amigáveis ​​e pessoas amigáveis ​​da equipe atraem clientes.

1.2 Objetivos

O objetivo é comprar os ativos atuais e as benfeitorias do restaurante JD Drews e converter o restaurante existente em uma lucrativa e bem-sucedida unidade de franquia Pasta House Co. Eu pretendo duplicar a fórmula de sucesso usada na The Pasta House Co., local de High Ridge, que possuo e opero há mais de 20 anos. Usar as mesmas estratégias e ter uma equipe de gerenciamento aprofundada para me apoiar garantirá excelentes resultados neste novo local de rápido crescimento. Meus objetivos são os seguintes:

• Fornecer alimentos e serviços da mais alta qualidade da Pasta House Co. que a comunidade recebe há mais de 20 anos no local de High Ridge.
• Crie uma atmosfera em que cada pessoa possa trabalhar como membro da equipe, com metas claras e altos padrões 3. Combine as estratégias de marketing corporativo com as minhas próprias para criar volume rapidamente.
• Vendas no primeiro ano a atingir entre US $ 1,5 e US $ 2 milhões com crescimento de 10% nos primeiros anos.
• Alta margem bruta. > Mantenha os custos de alimentos e mão de obra consistentes com High Ridge.
• Mantenha e expanda minha excelente reputação.
• Permaneça como um restaurante familiar.
• Seja o primeiro restaurante italiano em Fenton (a comunidade que mais cresce no Missouri)
• 1.3 Chaves para o Sucesso
• O nome e a reputação da Pasta House Co. são bem conhecidos na região de St. Louis. A comida servida é votada como favorita em St. Louis todos os anos.

Os produtos que servimos são da mais alta qualidade. Combinamos essa qualidade com excelente serviço e atmosfera. Em seguida, adicionamos itens de menu que agradam a todas as idades da família, assim como aos adultos solteiros.

• A equipe e a equipe de gerenciamento atual têm uma grande experiência.
• Localização, localização, localização! Algumas pessoas nomearam o cruzamento da Hwy 30 e 141 "The Golden Circle". Fenton é a comunidade que mais cresce em todo o estado do Missouri!
• Este centro comercial tem três anos. Cada ponto no centro é preenchido e a âncora principal é uma mercearia Dierbergs, a cadeia de supermercados da mais alta qualidade na área.
• Esta localização oferece quartos privativos mediante reserva. Eu desenvolvi o conceito de grandes quantidades de comida e catering para grandes festas no meu outro local e planejei promovê-lo com as salas de festas.
• Um programa de lanchonete frequente e um clube de aniversário estarão disponíveis para promover clientes fiéis e uma ferramenta para acompanhar as vendas
• Gerenciamento que trata todos os funcionários igualmente. Criamos uma atmosfera onde o amor dos funcionários chega ao trabalho e pode ganhar um bom dinheiro.
• Os ótimos funcionários são ótimos restaurantes.