Cafe Bistro Coffeehouse Business Plan Amostra - Sumário Executivo

Resumo executivo

O Watertower é um restaurante / café de serviço completo localizado no bairro Sweet Auburn de Atlanta. O restaurante oferece um cardápio completo de "conforto" com preços moderados, influenciado pelas tradições culinárias africana e francesa, mas baseado em receitas consagradas pelo tempo de todo o mundo. A seção de café do The Watertower possui um café com um bar de sobremesas, revistas e espaço para artistas ao vivo.

A Watertower será de propriedade e operada pela The Watertower LLC, uma corporação de responsabilidade limitada da Geórgia gerenciada por David N. Patton IV, um residente da Zona de Capacitação. Os membros da LLC são David N. Patton IV (80%) e a Historic District Development Corporation (20%).

Este plano de negócios oferece às instituições financeiras uma oportunidade de rever nossa visão e foco estratégico. Ele também fornece um plano passo a passo para o start-up do negócio, estabelecendo números de vendas favoráveis, margem bruta e lucratividade.

Este plano inclui capítulos sobre a empresa, produtos e serviços, foco de mercado, planos de ação e previsões., equipe de gerenciamento e plano financeiro

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1.1 Objetivos

1. Vendas aproximando-se e ultrapassando US $ 1,9 milhão até o final do primeiro ano
2. Focando e mantendo um lucro líquido de pelo menos 14% no segundo ano.
3. Cultivando vendas mensais para atingir US $ 167.000 até o final do quarto ano mês de operação, e US $ 220.000 mensais até o final do primeiro ano de operação.

1.2 Missão

O conceito Watertower é construído com base nas histórias de sucesso dos muitos restaurantes casuais e cafés de Atlanta. Localizado no Sweet Auburn District, em Atlanta, adjacente ao Studioplex on Auburn, o The Watertower fornecerá alimentos de alta qualidade acessíveis e acessíveis, produtos à base de café e entretenimento para os milhares de residentes e visitantes do hotel localizados em um raio de 8,5 km. raio. Com o tempo, a Watertower se estabelecerá como um "destino" de escolha para muitos moradores da grande área metropolitana de Atlanta, bem como para numerosos visitantes de fora da cidade.

O estabelecimento fornecerá um "local completo e de alta qualidade". qualidade "experiência noturna para aqueles que procuram por algo que está rapidamente se tornando popular entre os comensais de Atlanta. Não só os clientes poderão comer comida "confortável" com base em receitas honradas do tempo em todo o mundo, eles o farão em uma instalação contendo amplo espaço no pátio para um passatempo favorito dos moradores de Atlanta: refeições ao ar livre. Patronos também terão a opção de desfrutar de café, sobremesas e entretenimento ao vivo no café do The Watertower ou, um jogo descontraído de bocha nos jardins localizados ao lado do espaço do pátio.

O objetivo do café é simples. Proporcionará uma experiência gastronómica e / ou café totalmente sofisticada, sensual e ao mesmo tempo casual para os muitos atlantes e visitantes que frequentam os locais de entretenimento casual e locais de entretenimento da cidade. Será um empreendimento acessível para os clientes, que os incentivará a retornar em muitas ocasiões. O cardápio apresentará pratos fartos do tipo que está frequentemente fora do alcance do jovem profissional típico… fora do alcance porque o tempo freqüentemente impede que ele / ela cozinhe pratos saudáveis ​​como os apresentados em nosso cardápio.

Finalmente, e bastante Significativamente, a Watertower fornecerá uma operação de varejo de alimentos baseada em vizinhança muito necessária, que atualmente não está disponível no extremo sul do bairro Old Fourth Ward de Atlanta. Não só se projeta que o negócio gerará 21 novos empregos, mas a parceria responsável pela criação do Watertower gerará receitas adicionais especificamente dedicadas a ajudar a Corporação de Desenvolvimento do Distrito Histórico em seus esforços para levar moradias acessíveis, novos empregos e atividades comerciais ao país. Quarta Ala Velha.

1.3 Chaves para o Sucesso

As chaves para o sucesso neste negócio são:

1. Qualidade do produto: Alimentos, bebidas à base de café e entretenimento são nossos produtos. Eles devem ser de alta qualidade e valor
2. Serviço: Nossos clientes estão pagando para se divertir. Sua experiência sofrerá se o serviço não for do mais alto calibre. Cada membro da equipe será cortês, eficiente e atento.
3. Marketing: precisaremos atingir nosso público cedo e frequentemente. Enquanto a empresa está localizada em um local central e acessível, muitas pessoas terão que ser reintroduzidas no bairro ao redor do Sítio Histórico Nacional de Martin Luther King e da Auburn Avenue
4. Gerenciamento: Precisamos ter uma compreensão firme sobre alimentos, bebidas e custos de mão-de-obra. A experiência de jantar / entretenimento / cafeteria deve ser entregue de uma forma que não apenas inspire novos negócios, mas também encoraje recomendações boca-a-boca para outras pessoas. O inventário adequado, o gerenciamento de funcionários e o controle de qualidade são fundamentais.