Relações com o cliente A chave para o sucesso do restaurante

Cabo San Lucas, México é frequentemente citado como um dos dez principais destinos de viagem do mundo. Resorts caros linha praias imaculadas e atender aos ricos e famosos. Ainda um dos restaurantes à beira-mar mais populares na área não está associado a qualquer um dos locais turísticos típicos.

Zipper's Beachfront Restaurant é um pouco fora do caminho batido, e não há nada extravagante sobre isso além de grande vista para o mar cortesia de Mãe natureza. O dono do restaurante, Tony Magdaleno (vulgo “Big Tony”), é uma mini-celebridade. Meu marido e eu fomos apresentados ao Zipper e ao “Big Tony” há cerca de dez anos por alguns amigos que possuem uma segunda casa em Cabo. Agora, a cada ano, quando voltamos, a Zipper's está na nossa lista de “deve fazer”. E o Big Tony sempre se lembra de nós. Assim que ele nos vê, ele se dirige à nossa mesa para cumprimentar e nos recebe de volta. Claro, isso é parte da razão pela qual pessoas como nós voltam e voltam. Big Tony faz você se sentir especial

Durante uma de minhas viagens, decidi conversar com Big Tony sobre como ele construiu seus negócios e como ele consegue continuar a ter sucesso com tanta concorrência. “A maioria dos negócios vem do boca-a-boca e eu nunca esqueço um rosto”, explicou ele. “É importante ter clientes fiéis.”

Certamente, o truque é feito na Zipper's. Mais de 60% dos clientes do restaurante são turistas. Desde que Tony lançou o restaurante há 14 anos, ele diz que viu as famílias virem com crianças que agora estão crescidas e voltando com seus próprios filhos. "Eu realmente gosto disso", disse ele com seu grande sorriso de marca registrada.

Big Tony também é uma marca em si mesmo. Há um personagem de desenho animado Big Tony representado nas portas e sinalizações do restaurante que inclui o famoso slogan de Tony, "Sale y Vale", que, até onde eu sei, não tem significado - exceto na Zipper.

Construir uma base de clientes leais t requerem um enorme orçamento de marketing. Siga o exemplo de Big Tony. O Zipper's não tem um site e Tony não gasta muito dinheiro em publicidade. No entanto, durante os meses de turismo mais lentos em Cabo, você ainda encontrará uma multidão confortável na Zipper's. Big Tony entende a importância de construir uma base de clientes fiéis, fazendo as pessoas se sentirem especiais. É por isso que se você está sempre em Cabo e tem a chance de conferir o Zipper's, você pode contar com Big Tony estando lá trabalhando na sala. Diga a ele que eu disse olá.

Se você quiser mais informações sobre como construir sua base de clientes sem quebrar o banco, deixe-me compartilhar alguns recursos com você.

Primeiro, a National Restaurant Association trabalha para ajudar os membros constroem a lealdade do cliente e encontram sucesso financeiro. Por exemplo, a organização patrocina webinars exclusivos para membros, que permitem que você aprenda com especialistas do setor. Os programas apresentam insights sobre novas tendências, condições econômicas, gerenciamento de fluxo de caixa, estratégias eficazes de preços, marketing inovador e programas de promoções. Além disso, você pode interagir com alguns dos líderes do negócio para aprender com a experiência dos outros. A conferência e feira anual da NRA é um evento popular da indústria onde você pode se relacionar, aprender novas técnicas de marketing e desenvolvimento de menus e encontrar os produtos mais recentes para ajudá-lo a construir seu negócio.

O CoverBoom.com é principalmente um desenvolvimento de website. empresa de estratégia on-line para restaurantes, mas também oferece seminários on-line educacionais gratuitos. Os webinars são apresentados por especialistas em restaurantes de marketing on-line. Por exemplo, um próximo evento ensina como criar um sorteio online para o Facebook atrair novos negócios.

MarketingProfs.com é um recurso que oferece know-how prático para ajudá-lo a comercializar seus produtos e serviços de forma mais inteligente e melhor. Enquanto o material é projetado para todos os tipos de empresas, o site fornece conteúdo específico do restaurante. Você encontrará boletins informativos úteis, seminários, fóruns e conferências para ajudá-lo a projetar estratégias inteligentes de marketing que funcionem para você.

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