Um perfeito Foodie Vacation, Coming Right Up
Condensed Milk Chocolate Truffles Easy Recipe [2 Ingredients]
Índice:
- Faça uma lista obrigatória
- Pergunte aos moradores por recomendações
- Abrace a cozinha
- Vá em uma excursão gastronômica
- Prove uma especialidade local
- Faça uma aula de culinária
- Visite o mercado de agricultores locais
- Experimente o mesmo prato em diferentes restaurantes
- Vá para um festival de comida
- Compre lembranças centradas em alimentos
A receita para as férias perfeitas de comidas é simples: combine partes iguais de aventura, conversa e pratos de especialidades regionais amados - e uma pitada de surpresa e deleite.
Se você gosta de comer e viajar, é uma combinação irresistível. É por isso que priorizar descobertas saborosas na sua próxima escapada pode ser a melhor decisão de viagem que você já tomou. Veja como você pode incrementar o itinerário na sua próxima viagem, de acordo com quatro blogueiros de culinária e viagens.
" MAIS:Quer fazer umas férias gastronômicas? Deixe o Investmentmatome ajudá-lo a planejar
Faça uma lista obrigatória
JB Macatulad come tamilok, um tipo de molusco, em Puerto Princesa, Palawan, Filipinas. (Foto cortesia de JB Macatulad.)
Ao planejar uma viagem, o blogueiro de alimentos e viagens JB Macatulad sempre começa perguntando: “Quais são os pratos nacionais? … Se formos a certas cidades, como Yogyakarta ou Bandung [na Indonésia], há especialidades regionais que só podemos encontrar lá que devemos tentar? '”Depois de compilar uma lista, ele começa a procurar por restaurantes bem avaliados na área. que servem essas especialidades.
Macatulad e sua esposa, Renee, que vivem em Quezon City, Filipinas, também mantêm uma lista épica de pratos imperdíveis de todos os países do mundo no blog de viagem e comida que eles co-fundaram, Will Fly for Food. Na sua saborosa lista de tarefas: pastizzi em Malta, bolinhos na China e bratwurst na Alemanha.
Pergunte aos moradores por recomendações
Foi a melhor coisa que comemos em nossas duas semanas inteiras, e nem era esperado.
Muitas vezes, as melhores recomendações alimentares vêm de moradores locais. Enquanto viajava pelo Vietnã, Macatulad e sua esposa iniciaram uma conversa com seu guia turístico, que morava na área.
"Ele ficou tão animado com o fato de que estávamos tão animados com a comida vietnamita que depois da turnê, ele nos levou ao seu restaurante vietnamita favorito e nos mostrou um prato que nem conhecíamos", diz Macatulad, que anteriormente morava em São Francisco. Foi um delicioso prato de macarrão chamado banh canh. "Foi a melhor coisa que comemos em nossas duas semanas inteiras, e nem foi esperado."
Abrace a cozinha
Quando você não está familiarizado com a culinária local de um país, é tentador ficar com o que você sabe. Não.
"Esteja aberto a comida local", diz Macatulad. "Eu estive em turnês em que muitas pessoas tinham medo da comida estrangeira, o que é uma pena, porque [eles] realmente estão perdendo muito."
De volta ao topoVá em uma excursão gastronômica
Brittany Kulick admira um freakshake em Melbourne, na Austrália. (Foto cedida por Brittany Kulick.)
Para ter uma idéia de uma cena gastronômica local, é melhor participar de um passeio gastronômico no primeiro dia de sua viagem, diz Brittany Kulick, fundadora do blog de viagens e comida The Sweet Wanderlust. Normalmente, os passeios de comida levam você a pelo menos cinco restaurantes e bares, onde você pode experimentar novos alimentos e bebidas, diz Kulick, um viajante de tempo integral com sede em Melbourne, na Austrália.
Enquanto mastigando essas amostras, você pode aprender mais sobre a história da culinária local. Em uma excursão gastronômica em Roma, por exemplo, Kulick lembra de jantar em uma adega de 2.000 anos de idade.
"Comemos ombro de porco preparado com maçã e mel, feito com a receita do chef Giusi Matius, de Júlio César", diz ela. "O que no mundo? Essa provavelmente ainda é a minha melhor experiência gastronômica. Estamos em Roma, comendo algo que Júlio César teria comido há milhares de anos.
De volta ao topoProve uma especialidade local
"Melbourne é onde eu me apaixonei por aberrações", diz Kulick, que já morou em Dallas. Freakshakes, que são milkshakes transbordando com toppings elaborados, foram inventados em Canberra, na Austrália. Mas Melbourne depois pegou a tendência e correu com ela, observa Kulick.
“Eles colocam donuts e fio dental e waffles e pirulitos e todo tipo de coisas ridículas em milkshakes. E eles são tão lindos e brilhantes ”, diz ela.
Se o seu destino tiver uma especialidade semelhante, experimente pelo menos uma vez.
De volta ao topoFaça uma aula de culinária
Rachelle Lucas lojas em um mercado ao ar livre na Tailândia. (Foto cortesia de Rachelle Lucas)
"Quando viajo para lugares que são realmente conhecidos pela comida … Eu tento fazer uma aula de culinária quando vou aprender um prato quando estou lá", diz Rachelle Lucas, fundadora do blog de viagem e comida The Travel Bite. Ela observa que as aulas de culinária podem variar de preço de US $ 30 a US $ 100.
Em uma aula de culinária em Barcelona, “aprendemos a fazer paella. Fizemos pequenos aperitivos. Foi provavelmente meio dia ”, diz Lucas, que mora em Orlando, Flórida. "Nós apenas caminhamos de onde a aula de culinária foi para o mercado local e escolhemos as coisas que realmente estávamos cozinhando." A melhor parte: no final de uma aula de culinária, você começa a comer o que você faz.
Visite o mercado de agricultores locais
Mercados de agricultores são normalmente locais ao ar livre, onde você pode comprar alimentos frescos de agricultores locais, padeiros e chefs.Quando você os visita enquanto viaja, “sempre há surpresas, dependendo das frutas e legumes cultivados localmente”, diz Lucas.
Você pode descobrir um tipo de fruta que você nunca provou antes, ou um verde frondoso que você não teria encontrado na mercearia de sua cidade natal. Só não se esqueça de trazer algum dinheiro, porque você pode não ser capaz de usar plástico.
Experimente o mesmo prato em diferentes restaurantes
Heather Carlson atende a uma aula de culinária de trufas em San Miniato, Toscana, Itália. (Foto cortesia de Heather Carlson)
Quando a blogueira de viagens e alimentos Heather Carlson viaja com sua família, eles têm a tradição de experimentar o mesmo prato em vários restaurantes. Tudo começou depois que eles pediram uma vez batatas assadas, um prato comum italiano, em um restaurante em Orvieto, uma pequena cidade na Úmbria, Itália. As batatas - que a família apelidou de “batatas mágicas” - foram inesquecíveis.
“Eles eram realmente ternos por dentro, mas tinham esse tipo de frescor - quase como se tivessem sido danificados, mas não foram maltratados”, diz Carlson, de Boise, Idaho, fundador do blog italiano de comida e viagem A Merry. Festa. Anteriormente, ela e sua família viviam em Milão, na Itália, como expatriados. “Eles devem ter sido enrolados em alguma coisa. Eles tinham esse exterior crocante e meio salgado ”.
Depois, a família começou a encomendar um lado de batatas assadas em cada restaurante italiano que visitavam, comparando-as com aquela deliciosa receita. Eles riem disso agora, diz ela, observando que eles são de Idaho, um estado famoso por batatas. Até agora, essas batatas mágicas que eles experimentaram em Orvieto ainda são o número 1, diz ela.
De volta ao topoVá para um festival de comida
Festivais gastronômicos ou eventos ao ar livre, onde você pode experimentar comidas de vários fornecedores, podem ser uma ótima maneira de provar os produtos locais que estão na estação. Na Itália, por exemplo, você pode encontrar festivais de trufas ou festivais de cebola durante certas épocas do ano, diz Carlson.
Os festivais gastronômicos geralmente acontecem no mesmo horário todos os anos, ela observa, então eles são fáceis de planejar. Além de escrever sobre comida e viagens, Carlson também conduz excursões gastronômicas na Itália a cada outono, onde leva os viajantes a um festival da colheita da azeitona na Úmbria.
De volta ao topoCompre lembranças centradas em alimentos
Algumas das minhas lembranças favoritas para levar para casa são livros de culinária ou ingredientes de lugares que eu visito.
Heather Carlson, fundadora do blog de comida e viagem A Merry FeastEm vez de pegar tchotchkes aleatórios em lojas de souvenirs, vá para itens foodie.
"Algumas das minhas lembranças favoritas para levar para casa são livros de receitas ou ingredientes de lugares que eu visito", diz Carlson. "Muitas vezes você pode encontrar um livro de culinária de duas línguas da região para onde você vai, para que você possa experimentar algumas dessas coisas quando chegar em casa." Você poderia tratar seus amigos e familiares para um jantar, ela diz: e fazer receitas com base na comida que você tentou durante a viagem.
Se você está comprando fora do país com um cartão de crédito, basta usar um que não cobra taxas de transação estrangeira, para que você não pague mais 3%. E quando você retornar aos EUA, lembre-se de declarar itens alimentares na alfândega para evitar multas dispendiosas.
De volta ao topoUma versão anterior desta história deu uma cidade anterior incorreta de residência para Brittany Kulick. Este artigo foi corrigido.
