Cinco lições que um garçom pode ensinar a você sobre como iniciar um negócio

A indústria de restaurantes é um mundo próprio onde “dois-topos”, “ramekins”, “food runners” e “20-minutos splits São termos comuns. Tendo passado dez anos na indústria de serviços, primeiro no ensino médio e, mais tarde, me colocando na faculdade, tenho um forte respeito pelos servidores do restaurante (garçons). Há algumas lições valiosas que aprendi nesse cenário e que poderiam ser muito úteis para você ao construir seu negócio.

Como as tabelas de espera se relacionam com o? Deixe-me compartilhar com você cinco lições que um garçom pode te ensinar sobre como começar um negócio em um ambiente sério

É tudo sobre os detalhes

Quantas vezes você ouviu o fundador de uma nova startup dizer: “oh, nós apenas jogamos essa ideia juntos e agora está construindo um impulso ”, ou“ não sabemos o que estamos fazendo, mas está funcionando? ”Enquanto esses processos de pensamento comuns são o que torna bem-sucedido, bem-sucedido, o conceito de que prestar atenção o detalhe não é importante e, eventualmente, voltará a morder os mesmos fanáticos do que você sabe. Walt Disney, um dos maiores de todos os tempos, é conhecido por dizer: “São os detalhes vitais. Pequenas coisas fazem as grandes coisas acontecerem. ”Isso é verdade quando se inicia um negócio ou se espera em mesas em um restaurante. Se você esquecer aquele lado do rancho, ou colocar mostarda no sanduíche de alguém quando ele pedisse para deixá-lo, poderia ser a diferença de receber uma boa gorjeta ou nenhuma. Da mesma forma, o desenvolvimento e a execução de um plano de negócios sólido devem ser detalhados para que você e seus investidores obtenham sucesso a longo prazo. De fato, não prestar atenção às “pequenas coisas” pode muitas vezes determinar se você obterá o negócio certo e / ou alcançará seu grupo demográfico.

Pense rápido em seus pés

Eu não posso te contar o número de vezes sobre a minha carreira de espera de mesa eu tive que aprender esta lição. É importante manter um bom equilíbrio entre a atenção aos detalhes e se mover rápido o suficiente para acompanhar ("Será que o ruivo queria maionese? O 'cara de bigode' era alérgico a amendoim? Tomei o pedido da mesa do ensino médio?"). Ficar na frente da competição e garantir que você não fique para trás é imperativo para o sucesso de todos os garçons - e s

Em um recente

Forbes blog, “5 lições de uma primeira vez Molly Hayes afirma: “Você sabe o que acontece quando você espera muito tempo para executar uma ideia? Muitas coisas. Mas nada disso é bom ”. Se você não está mudando e mudando suas metas e idéias de negócios com o mercado, alguém o fará. Pele grossa é necessária para a sobrevivência

Vamos encarar - algumas pessoas não vão gostar da sua ideia - e eles vão te dizer. Seja um amigo invejoso ou um tio bêbado no Natal, algumas críticas são infundadas. Um tem duas opções quando se depara com esses tipos de pessimistas: eles podem levá-lo pessoalmente e deixar feedback negativo ditar o progresso do desenvolvimento, ou podem ignorar 'Debby-Downers' e continuar avançando. Este último é a melhor maneira de manter a confiança e criar impulso. É simples - não deixe que os inimigos te derrubem.

O conceito de pele grossa é testado pelo tempo. Aprendi rapidamente a não levar as coisas erradas pessoalmente enquanto trabalhava na indústria de restaurantes. Choque, eu sei. Se você não pode ignorar a negatividade infundada, como garçom ou um, provavelmente perderá a confiança, o que pode ter qualquer número de repercussões negativas. Como meus colegas de trabalho costumavam brincar, quando você pega uma mesa de baixa qualidade com uma péssima atitude, espere vinte minutos e eles vão embora. Quem sabe, a próxima mesa - ou o próximo investidor - pode fazer o seu dia

Coloque em um bom show

Eu trabalhei com muitos garçons que são incríveis artistas, conectando-se com cada cliente e, portanto, colhendo as recompensas. Você conhece o tipo - o servidor que está lá quando você precisa deles, mas não está constantemente interrompendo sua conversa, que lhe traz uma recarga ou um lado de se vestir antes de ter que pedir, e tem uma boa piada, apenas no momento certo, para você e seus amigos rirem. Esses “gurus do serviço de alimentação” me ensinaram três importantes lições sobre a persona pública: 1) ser amigo de todos; 2) ser assertivo, mas não irritante; 3) leia os sinais e o humor da sala e altere o seu tom de acordo.

A parte de desempenho de começar um negócio pode ser o aspecto mais desafiador para muitos, mas pode ser a parte mais excitante. A importância da percepção não pode ser subestimada. Como diz o velho ditado, "a prática leva à perfeição". Então, vá até lá e não tenha medo de sair da sua zona de conforto - quanto mais você fizer, mais fácil ficará.

Lembre-se, se Primeiro você não tem sucesso…

Lewis Howes, um criador de produto e colaborador de sucesso da

Forbes disse em um post recente, “Não fique motivado, mexa-se. É tudo sobre a agitação. ”Verdade em um ambiente de restaurante, e verdadeiro para o. Você não pode ter sucesso se você não tentar. Embora a tentativa possa resultar em falha, você pode aprender, adaptar e começar de novo com confiança renovada. Para usar um exemplo de restaurante, se uma tabela - cliente ou cliente - não gostar de você, continue tentando. Você não perderá nada continuando a se esforçar para melhorar seu serviço - ou produto. Se você está com muito medo de correr riscos, você pode não falhar, mas você definitivamente não terá sucesso.

Lembre-se, se no início você não conseguir, tente novamente, e novamente, e novamente. Eventualmente, você encontrará o negócio certo na hora certa, com os investidores certos.

Se você está aprendendo a se concentrar nos detalhes, adaptar-se a novas situações, aceitar críticas, se tornar um grande artista ou está começando Para entender o valor da resiliência, as experiências de vida aprendidas nas mesas de espera são realmente benéficas para o. Estas lições podem não fazer ou quebrar o seu negócio sozinho, mas eles definitivamente adicionar alguns zing à sua abordagem. Então, da próxima vez que você estiver em um restaurante com amigos, não desconte o garçom. Quem sabe - você pode aprender algo novo.