Bistro da United Airlines a bordo: uma revisão de alimentos

Devido ao encolhimento dos tempos de conexão, muitos panfletos devem escolher entre chegar ao seu destino a tempo e fazer uma refeição rápida. Infelizmente, muitas dessas refeições não são tão rápidas: nos principais aeroportos, navegar por uma fila para conseguir comida pode ser uma provação por si só.

As companhias aéreas estão cientes desta decisão e gastaram tempo e dinheiro melhorando seus cardápios. Já se foram os dias em que os passageiros recebem refeições de qualidade questionável. Hoje, as operadoras americanas estão oferecendo itens de menu “inspirados no chef” aos passageiros. Mas eles valem o preço?

Em um voo recente da United Airlines, minha família e eu testamos quatro itens abaixo de US $ 10 no cardápio de bordo do “Bistrô a Bordo”.

Aqui está o que eu pensei.

Pizza de prato profundo de calabresa UNO: prato verdadeiro não é profundo

Avaliação: 7/10 Preço: $9.99

Considerando que a United tem sede em Chicago, só faz sentido oferecer uma pizza de prato fundo no cardápio do almoço / jantar. Mas o que é anunciado como uma pizza ficou aquém das promessas, embora tenha sido um sucesso entre os meus filhos.

A pizza não se parecia com uma fatia da verdadeira torta de Chicago. Em vez disso, era mais uma crosta grossa com muito molho e queijo. A côdea em si foi a parte mais decepcionante da refeição. Foi um pouco encharcado no fundo e depois secar nas laterais. Tinha gosto de massa de pastelaria, mas não era bastante amanteigado o suficiente.

Mas o sabor e os ingredientes tornaram-se comestíveis em altitude. O queijo foi pegajoso e quente, eo molho extra assegurou-lhe um sabor picante e brilhante. Mas o pepperoni é bastante normal. Tinha o gosto do que você ganha em um Domino's Pizza - o que significa que é o que você espera.

Minha vez: Em comparação com a imagem no site da United, a pizza parece boa. Mas não seria minha primeira escolha a menos que eu quisesse algo familiar e confortável.

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Amostrador Mezze: Uma opção satisfatória e mais saudável

Avaliação: 9/10 Preço: $9.99

De todos os itens do menu, o meu favorito foi o amostrador mezze. A caixa é simples, contendo homus, salada de baga de trigo, pão pita e amêndoas. Para um prato frio, eu gostei mais deste para a variedade de sabores.

O hummus é o destaque desta caixa. Os tomates secos ao sol passam, com aquele sabor que é tão satisfatório para os paladares de alta altitude, e as amêndoas sem sal combinam bem com o homus.

Enquanto a salada foi bom, os sabores eram muito suaves e leve. A textura era ótima, mas nada explodiu. Um vinagre ou molho de limão mais forte teria ajudado.

O que impediu esta placa de ser um 10 completo foi a textura hummus combinado com o pão pita. Enquanto bom hummus deve ser cremoso, eu achei o homus um pouco granulado. Quando emparelhado com o pão pita, que estava um pouco seco com alguns cantos encharcados, todo o prato ficou aquém de uma pontuação perfeita.

Minha vez: Quando se trata de opções veganas a 30.000 pés, a United faz um ótimo trabalho ao construir uma opção atraente. Aqueles que procuram uma alternativa mais saudável vão encontrar este prato que oferece bons ingredientes com bom sabor.

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Sanduíche de frango assado: o pão é a maior parte do sabor

Avaliação: 5/10 Preço: $9.99

As companhias aéreas estão tendo dificuldade em aperfeiçoar o sanduíche de churrasco. Quer seja um pouco de carne ou um perfil de sabor desequilibrado, juntar “frango defumado, molho de churrasco, queijo cheddar jack e picles em um rolo de focaccia” não é fácil.

Basta colocar: O sanduíche de frango barbecue United está abaixo do esperado. O pão é realmente a maior parte do sabor; o recheio de carne é secundário. Se você está esperando mais de um sanduíche de churrasco de frango e não uma focaccia com um spread com sabor de churrasco, você ficará desapontado.

A maior dificuldade do sanduíche foi superar a carne. Parecia uma carne misteriosa. Tinha um sabor OK - o que significa que foi tangy e sabor fracamente como churrasco. Mas sem um visual ou sabor atraente, não era palatável

Minha vez: Por que as companhias aéreas não conseguem um sanduíche de frango de churrasco, certo? Se você quiser um bom sanduíche de frango, pegue um no chão. Evite este a todo custo.

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Cheeseburguer gouda defumado: como um McDLT

Avaliação: 8/10 Preço: $9.99

Para aqueles com idade suficiente para lembrar o sanduíche McDonald's McDLT - com um lado quente e um frio - o cheeseburger defumado é apresentado da mesma forma. Mas fiquei impressionado com a alta qualidade: A alface e os tomates estavam muito frescos, e a carne ficou muito quente. Emparelhado com ketchup, mostarda e maionese chipotle, havia muito a apreciar nesta refeição.

A carne tem gosto de… carne, em um bom caminho e foi suculenta. No geral, eu pensei que era um bom hambúrguer, o que significa que eu pegaria, mesmo que não estivesse em um avião.

No lado negativo, o queijo derretido do hambúrguer fez todo o pacote um pouco gorduroso, o que não era bom para segurar. E o coque estava muito duro de uma maneira difícil. Desejo que o hambúrguer tinha o pão do sanduíche de frango, em vez disso.

Minha vez: Apesar de algumas pequenas falhas, o cheeseburger defumado é agradável tanto no solo como no ar.Se você decidir comprar qualquer refeição à base de carne em um vôo da United, este é o único a optar por.

Recomendações finais

Embora os alimentos das companhias aéreas tenham percorrido um longo caminho, ainda existem deficiências óbvias. Mas as opções de alimentos da United são surpreendentemente boas. Se você decidir gastar US $ 10 em um almoço ou jantar de bordo, vá para o amostrador mezze ou o cheeseburger gouda defumado.

Mas, como com outros sanduíches de frango, evite a versão da United a todo custo.

Recurso foto cedida pela United Airlines; Fotos de refeição por Kevin Yuann para Investmentmatome

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